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怎么也弄不明白：烤箱上的broil与bake有什么区别？ - 加拿大 ...

Broil - 炙烤, grill，是用辐射热加热食品（上加热），加热快速但限于表面 ... 所以可以认为convection方式的broil和roast比较温和（broil一般是顶 ...

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