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轉化糖漿是什麼？烘焙時可以怎麼運用？ - 人火食

轉化糖漿(Inverted Sugar Syrup) 聽起來很陌生，其實在日常生活中很多食品都有它的 ... 另外，烘焙食譜中，還有一種簡易糖漿(simple syrup)，就純粹是砂糖＋水下去煮 ...

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