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麩質是什麼？減肥的人都該避免攝取？！

... 有一個區域標明Gluten Free（不含麩質的食物），但明明對麩質不耐的人口 ... 蛋白質也就是我們俗稱的麵筋，英文叫做Gluten，glue就是膠水的意思， ...

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