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谷氨酸鹽天然存在於我們攝取的食物中| International Glutamate ...

鮮味(或稱旨味)，在英文使用中常被描述為〝肉味〞、〝類似肉汁〞或〝美味可口〞而中文則以〝香味〞形容。對應的法文為”Osmazome”，此為十九世紀由法國學者所提出之概念 ...

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