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106 年第二次專門職業及技術人員高等考試營養師考試試題
一、請試述團膳公司實行的HACCP、GHP、GMP、5S 及SSOP 分別是指什麼? ... 定義:為了不使菜單顯得單調及設計者的人為偏好而建立大套制度化菜單,依循一定週期.
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