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烘焙入門課丨什麼是清黃油、焦黃油？如何製作，有哪些用法？

在我們平時烹飪的過程中，很多場合都會需要使用黃油，並且也希望黃油能夠提供不一樣的風味。於是，清黃油clarified butter和焦黃油brown butter就出現了。

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