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38.與傻瓜、笨蛋同義的美味朱古力奶油ganache montée ...

如果單單翻查字典，ganache這個字與糕點或美食毫不相干，亦沒有半點吸引 ... 翻譯成中文是「在泥濘中行走」之意，這句說話正與調製做這款奶油時的感覺 ...

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