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不同部位的牛肉有什么区别，做出的牛排 - 三人行教育网

1.romsteck，后臀部牛排，英语的rump steak 2.gite a la noix，牛腿心，英语 ... 臀尖食：即牛屁股上的红肉，肉质柔软，风味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳， ...

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