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牛肉(牛腹脇肉） - NTFOODS

又寫作牛腹脅肉，別稱「法蘭克牛排」，從牛的腹部尾端靠近後腿跟部切割的肉。結締組織多而風味佳，可以做成各樣熟度，料理方式多元，如燉、烤、煎炒或醃漬，另常見的 ...

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