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牛肉 - 食農教育教學資源平臺

牛肋條是肋骨的條狀肉，肉塊上有筋膜，是牛肉麵經常使用的部位；牛五花油脂多，肥瘦肉相間，可切 ... 雖然分切圖的牛腩是Thin Flank，牛身上有許多部位都被稱為牛腩。

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