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flank牛
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用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式! - 牛肉麵
上肩胛肉是牛肩膀上的大塊肉, ... 含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,是牛肩較軟的部位, ... 牛腩有「扇面牛腩」就是腹脇部(Flank),
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