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西餐》18 薯条和薯条炸鱼（fish and chips - 新浪博客

第一步是炸熟，第二步是炸脆。具体的做法是这样的。 先把泡好的薯条放入摄氏110度到120度的油温下，炸熟。这里炸熟的标准可以用刀或者牙签扎薯条，薯条 ...

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