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懂，才更牛！一个部位一道菜，别把牛腱当牛排 - 搜狐

牛霖用途较广，普通餐厅水煮牛肉、炒牛肉、牛肉羹等菜一般是用这块肉做的，它是纯瘦肉，纤维较粗，做得好的话也很嫩滑。 小米龙. Beef Eye Round.

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