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espresso萃取不足
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什麼是萃取率、濃度、沖泡比 - 嵐山咖啡
低於18%時可能造成萃取不足,而造成前段水溶性較高的酸性成分佔比較高而酸味明顯 ... 義式咖啡嚴謹的來説所謂ESPRESSO,代表的是咖啡機械工藝的極致展現,咖啡精華在幾 ...
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