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香草&香料聖經：97種香料與香草．66款調和香料配方．170道美味食譜

有些印度廚師還會在鍋蓋下黏一小塊樹脂,讓阿魏的風味能以這方式滲透到菜裡面。亞匹希阿斯(Apicius),羅馬的哲學家,也是西元 1 世紀初的美食家,老饕(epicure)這個名稱 ...

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