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国外优秀食品科学与工程专业教材·食品化学（第四版） - Google 圖書結果

这些方法是依据不同的晶型其晶体的组织排列不同,从而改变了它们的物理化学和结构特性(图4.15,图4.16和图4.18)。 ... In Food Emulsion,4 th edit.(Friberg,S.,Larsson.

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