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少「鈣」我了！－食物中的鈣含量探討作者

本實驗利用「EDTA 滴定法」的方式進行，對各種食物（蝦米、小魚乾、小白菜、. 豆腐）進行不同的方式烹煮，在實驗結果中發現，直接烹煮的方式對於蝦米和小白菜較.

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