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健康食品之護肝功能(針對化學性肝損傷)評估方法

清除自由基 、活性氧及螯合鐵能力之測定：. 清除 ， -diphenyl- -picrylhydrazyl （DPPH）自由基(DPPH )、氫氧自由基( OH)、超氧陰離子(O2 - )、過氧化氫(H2O2)及 ...

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