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竹笋多糖复合酶法提取工艺及其抗氧化活性研究

DPPH 溶液，另用无水乙醇调零，避光放置30 min，. 在波长517 nm 处测吸光度，进行3 次平行测定，. 用Vc 作为阳性对照。计算公式[20] 如下：. DPPH 清除率=.

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