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余甘子多酚α-葡萄糖苷酶抑制及抗氧化作用 - 食品研究与开发

同时，同法测定2 mL溶剂与2 mL DPPH·溶液的吸光度值ODo，2 mL样品溶液与2 mL溶剂的吸光度值ODxo，代入自由基清除率公式，计算出样品的DPPH·清除率[15]，并通过origin ...

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