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抗氧化能力的体外测定方法研究进展

目前最常用的自由基. 清除测定方法是ABTS法、DPPH法、ORAC法、羟自. 由基清除能力和超氧自由基清除能力。 1．3 测定还原能力的方法. 该类方法测定的是抗 ...

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