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葉位與採收期對葉菜甘藷葉片之總酚含量及DPPH自由基清除 ...

許多報告中皆指出蔬菜具有維持人體生. 理機能之功效，其中酚類物質是研究最廣泛. 的次級代謝物之一。由於其具有天然抗氧化. 活性，在許多研究中證實此類物質對人體有. 益， ...

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