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基于DPPH 自由基清除能力的姜黄提取物抗氧化活性评价

1.2.5 实验原理DPPH 在有机溶剂中是一种稳定. 的自由基，其乙醇溶液呈深紫色，在可见光区最大. 吸收峰为515 nm[17-20]，当DPPH 溶液中加入自由基. 清除剂时，孤对电子被 ...

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