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四種茶葉之抗氧化活性分析 - 高英工商

其DPPH清除率分別為84.3%、33.9%、21.0%及8.5%。 更有趣的是，總酚含量檢測結果竟然也與抗氧化活性類似，第一名是綠茶，第二名是烏龍茶 ...

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