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DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl) | 自由基清除剂 - MCE

DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl) 是一种稳定的自由基，可用于测量抗氧化剂的自由基清除活性。DPPH 中氮原子的奇数电子通过从抗氧化剂吸收氢原子而还原为相应的肼 ...

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