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富含DHA藻油之氧化安定性及其衍生之油耗氣味成分之研究

農林學報； 65卷1期(2017 / 06 / 01) ， P35 - 42. 繁體中文. 二十二碳六烯酸 ； 固相微萃取 ； 氧化 ； 揮發物 ； DHA ； SPME ； oxidation ； volatile compounds.

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