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台灣義大利新鮮起司的孕育者 - MICHELIN Guide

做起司的日子，她自己開著冷藏車往返桃園與台北大稻埕，獨力將100 多公斤 ... 凝乳，Curd）與液體，但切割時機與粗細失之毫釐，起司口感差之千里。

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