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costco牛肉變黑
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美式賣場牛排邊「黑」專家:反覆結退冰擠壓缺氧 - YouTube
... 難免產生碰撞擠壓才會 變黑 ,賣場人員也說很常遇到這樣的情形,但牛排店專家表示,是因為賣場反覆結冰再退冰,才會造成 牛肉 氧化 變黑 。
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