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做清汤时，食材要不要先焯水？大厨：教你正确做法 - 考拉海购

而当时的法国王室厨师就把这种清澈汤底叫做Consommé。 很多比方奶油白酱鱼排这类比较老派的法国料理在现今混合多国香料食材技法的新浪潮下慢慢 ...

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