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油封番茄/ Tomato confit - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben - 痞客邦

『油封番茄/ Tomato confit』經過低溫封乾的過程，蔬果的滋味完全封鎖濃縮在番茄裡面，之後再加入橄欖油做油封的步驟，使的這一道料理有別於一般生鮮 ...

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