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DayDayAsk：牛肉冷知識！ 不同部位應該怎樣烹調？

肩胛肉排 (Chuck steak)，板腱肉(Blade/ Oyster Blade) ，牛小排（Short Rib). short ribs.jpg.jpg. 牛臀肉Round. 指的是牛的腿或臀最常運動到的地方，因此肉質非常粗 ...

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