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食物的成份及其分類變化(二) ：醣 - tommy's baking 特蜜絲烘焙

一般的定義為含有碳、氫、氧(CHO)之碳水化合物,皆歸納為醣. ○分類. 單 糖：含碳的多寡，有3.4.5.6.7個碳，最常見的為六碳醣(葡萄糖、果糖、D甘露糖、半乳糖).

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