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Assay of carbohydrate (part I)

碳水化合物 (carbohydrate) 由C、H、O組成，或稱醣類、CHO。 ▷ 主要成分 ... 醣的呈色反應:碳水化合物經濃硫酸(95%)水解為單醣，再與硫酸作. 用形成醣醛。

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