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chitin幾丁質
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http://tkuir.lib.tku.edu.tw:8080/dspace/handle/987654321/32708
利用毛細管電泳測量幾丁聚醣之去乙醯化程度及其分子量
幾丁質 (chitin)富藏於蝦蟹殼等甲殼類和昆蟲類外殼中,為一結構類似纖維素之天然高分子,纖維素單體葡萄糖的2'碳之氫氧基(-OH)以乙醯基(-NHCOCH3)取代,即 ...
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