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歐美流行的無麩質飲食是什麼? - 喬越生醫

目前世界上約有1%的人對含有麩質的食物會產生過敏症狀，這種症狀稱為乳糜瀉(celiac disease 或是coeliac disease)，是一種自體免疫疾病。

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