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ISO 22000 在咖哩牛肉殺菌袋之應用

危害分析鑑別出的作業前提方案(OPRPs)控制點有3 個，分別是冷藏庫、冷凍. 庫及冷卻水溫度控制，而重要管制點（CCP）有2 個，分別是封口強度3.0 ㎏.

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