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第五章: Amino Acids, Peptides, and Protein

這類胺基酸的R group(原子團)是帶疏水性基(hydrophobic group)。 ... 又稱N-terminal(N-端)，最後一個胺基酸具有一個自由的羧基(carboxyl group)稱C-terminal(C-端)。

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