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百變辣椒(Capsicum spp.)和辣味 - 農業知識入口網

C. annuum的代表性辣椒品種為墨西哥辣椒'jalapeno'(圖一)，或羊角辣椒(cayenne pepper)。另C. frutescence俗稱為朝天椒，經典品種是以辣椒醬聞名的'Tabasco'。而C.

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