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喝咖啡，聊咖啡因的是非 - 科學人雜誌- 遠流

... cAMP，然後cAMP再影響其他的酵素。咖啡因的分子結構也類似cAMP，因此能夠抑制分解cAMP的cAMP磷酸二酯?（cAMP-PDE），於是細胞內cAMP的濃度就不容易下降。

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