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可可油:名稱,特性 - 中文百科全書

中文名：可可油; 外文名：Cocoa oil; 類型：食用油; 屬於：食品 ... 可可脂有α, γ, β', 和β 結晶, 熔點分別為17, 23, 26, 和35–37 °C 。製作朱古力通常只會用到熔點 ...

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