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認識奶油的6種型態，讓你成為更好的料理人

如果你手邊有的食譜本來是融化奶油，不妨多加熱個2~3分鐘後做成焦化奶油試試看，也許會帶給原本的食譜新的風味喔！ 澄清奶油(Clarified Butter). 奶油內有15~16 ...

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