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山中拿手菜#18 布朗尼蛋糕 - 一路報導

布朗尼是不加酵母的蛋糕，全靠手勁打發雞蛋，讓空氣泡泡撐起麵糊薄膜而成的，內層口感近似發糕或是黑糖糕，但又不似發糕黏韌，基本需要具備的材料就是低筋 ...

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