甜度調整:甜度高指25°Brix以上;甜度低為5°Brix(註)。酸鹼值:控制在pH5.5∼6.5之間。註: Brix(°Bx)表示白利糖度(Degrees Brix),常用於水果糖分測試,為測量糖度的單位。
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