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為Sourdough 麵包正名 - 家庭煮夫的玉膳坊

Sourdough Bread 中文叫做『酸麵包』，也有人戲稱它為『搔耳朵麵包』。 Wild Yeast Germ Bread (Sourdough) 可是 Sourdough Bread 真的是酸的嗎?

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