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中文菜谱常见翻译方法 - 百度文库

如“煨牛肉” （Simmered Beef） 燜braised 如“黃酒燜豬排” (Braised pork chops in rice wine) 燴braised 如“燴雞絲” （Braised chicken shreds with peas） 熏smoked ...

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