毋庸置疑,勃艮第紅酒燉牛肉(Bœuf bourguignon)是法國最具代表性的烹飪特色之一。這道菜之所以出色,要歸功於當地的優質食材。勃艮第Au cochon Ventru餐廳的大廚托馬• ...
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