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boeuf bourguignon發音
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紅酒燉牛肉Bœuf bourguignon - 蒙特婁筆記
之後把裹勻麵粉的奶油塊(約20g)放進湯鍋,中小火仔細攪散、拌均勻,這個步驟的法文稱為roux,發音接近「呼」而不是「路」或る啦.
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