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在 bourguignon中文產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅地勤艾旅遊，也在其Facebook貼文中提到， 🍴 這趟法國最喜歡的餐廳之一 📍Le coupe chou 其實是某天傍晚回到飯店覺得有點累 想就近解決晚餐 誤打誤撞發現的法式餐廳 - 喜歡這種古老風格的建築 好像真的回到中世紀的歐洲一樣 牆上看起來舊舊的壁爐還有在使用呢😳 最厲害的是 位在地下室的酒窖居然在西元1-2世...
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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bourguignon中文 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
2021-10-01 13:19:08![post-title]()
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bourguignon中文 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
2021-10-01 13:10:45![post-title]()
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bourguignon中文 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
2021-10-01 13:09:56![post-title]()
bourguignon中文 在 地勤艾旅遊 Facebook 的精選貼文
🍴
這趟法國最喜歡的餐廳之一
📍Le coupe chou
其實是某天傍晚回到飯店覺得有點累
想就近解決晚餐
誤打誤撞發現的法式餐廳
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喜歡這種古老風格的建築
好像真的回到中世紀的歐洲一樣
牆上看起來舊舊的壁爐還有在使用呢😳
最厲害的是
位在地下室的酒窖居然在西元1-2世紀就存在了
在當時，是古羅馬時代的浴場
還在地下室發現了浴場熱水流通的管道♨️
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餐廳佔地不大但有很多層樓
其實連我穿梭在一樓都覺得有點狹小XD
很幸運給我們一個窗邊的兩人位🎶
好了廢話不多說
進入正題👉點餐🤣🤣🤣
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Menu下方都有英文翻譯
店員很親切
開胃菜這道是他推薦我們的
低頭看了一下是什麼料理
Burgundy Snails
Snail🐌🐌🐌
天啊～～～～～～
內心掙扎約莫5⃣️秒
（哎呦是蝸牛誒 阿不對要體驗法國菜蝸牛一定要來一下的 好了點！）
結果敲～～～好～～～ㄘ～～～
焗田螺軟硬適中
烤得剛剛好完全不柴
😍😍😍😍😍😍
六顆馬上被我們吃光光😋
奶油花椰菜湯也超級好喝
配上每桌附贈的法國麵包剛剛好
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再來就是主餐
我點的是羊肚菌佐鴨胸（自己取中文🤣
肉質略帶血色但軟嫩多汁
鴨皮煎得金黃焦脆
跟著鴨胸一起吃再配上醬汁
真的超好吃👍🏻
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男友點的是紅酒燉牛肉🍷
還附上一份焗烤奶油洋芋
整盤一端上來就超級香
牛肉燉得很入味
而且肉超嫩的
吃完紅酒味直接擴散在嘴裡😍
一旁的馬鈴薯跟紅蘿蔔也不遑多讓
配上紅酒醬汁真的絕搭
焗烤奶油洋芋也很讚
上面一層掀開裡面奶油還在餘溫融化中💕
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這餐再加一杯飲料
我們總共吃了78.9€
覺得這樣的水準CP質超高的！！
不大推不行⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
下次來巴黎絕對還要再來😝😝
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我點的餐點給大家參考⬇️
前菜
🔻Potage Dubarry 8€ 湯
🔻6 Escargots de Bourgogne en direct du producteur 13€ 蝸牛
主菜
🔻Magret de canard du sud-ouest, sauce aux morilles et au porto, purée maison 30€ 鴨胸
🔻Bourguignon à la joue de boeuf, pommes de terre, lardons, oignons et champignons de Paris 23€ 燉牛肉
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📍Le coupe chou
11 Rue de Lanneau,75005 Paris France
🈺️19：00～22：30
這家店的網路分享不多（建議先訂位
附上餐廳官網
http://www.lecoupechou.com
🚇地鐵最接近的是10號線（土黃色
搭到Cluny La Sorbonne 站
出來應該走個5分鐘就會到嘍～
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bourguignon中文 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最佳貼文
【Henri Milan、大魚大肉後的小清新】
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Saint Rémy de Provence有個中文名字"聖雷米"，這個位於亞維農與馬賽中間的小城市是觀光要鎮，於別的地方不同，整個小鎮最有名的建築既不是古堡也不是斷橋，而是一座精神病院......。
史上最有名的精神病患者~梵谷曾經在這"療養"一年，期間整個聖雷米都是大師筆下題材，小鎮也因此聲名遠播。
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今天我們要賣的Henri Milan酒莊與葡萄園就座落在聖雷米，現任莊主Henri Milan 1986年從爸爸手中接下棒子後的第一個決定與大多數新興生產者一樣：請來土壤學大師Claude Bourguignon分析自己的地塊，以便知道哪些葡萄該種在什麼位置之後，他做了第二個決定：不用化學產品，不用機器輔助，不用額外添加，不用人工酵母。
然而讓我佩服的是以下這點：接下來超過整整十年的時間，酒莊專注在耕種方面的改善，等到第一瓶Henri Milan的產品問市，已經是2000年。
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除了專注於田地耕耘，Henri Milan正是前面我說想怎麼釀就怎麼釀的人，本莊無論是品種使用還是產品混調的比例，從初階到高階全數不符AOC規定，一律只能用VIN DE FRANCE分級出售。
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以上就是我參考網路後，東拼西湊的介紹，Henri Milan在自然酒界有一定名聲，各位翻翻去年剛出版的自然酒聖經，內文多次提及本莊。
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但促成產品引進的原因卻是一則訊息。.
講古時間，話要說透支，眼淚就流未離：
查李王的葡萄酒啟蒙大約在十年前，與如今盛行的認證課程不太一樣，當時整班30幾位同學沒有酒業人員，全是對葡萄酒有高度興趣的素人，而我的老師如今也退飲山林不問酒事。
Kemp與我就是在那認識，他每年都出國四處跑，不過相較多數人扛名酒扛老酒的作法，當時Kemp扛回來的產品我從不認識半款，別說產地前所未聞，一些甚至連AOC都沒有酒款更是讓人摸不著頭緒，其中甚至有以啤酒蓋封瓶的葡萄酒，在當時看得李王簡直就要驚呆了。
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Kemp對自然酒的鑽研與熱情就是那麼久!!! NPNT，附圖是上次自然酒展，其它人忙著與老師莊主合影，獨獨角落這熟悉身影默默記錄各種在我喝來一樣或太不一樣的酒款。
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而那一則訊息，正是Kemp敲我："這家普羅旺斯，酒跟酒標一樣可愛，酒展除了女兒顧攤，聽說全家都在台灣渡假，自然酒書SO2這章剛好用了它家酒標，有沒有興趣引進造福一下台灣酒友?。
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Well, 台灣不是沒有法國自然酒，Kemp掏了兩家口袋名單給我的原因，除了同窗情誼外其實我很清楚：
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如果您曾跑過歐洲自然酒展，會知道這些產品絕大多數的當地訂價是驚人地~~~~不高。
謝天、謝地，摘自樹上的葡萄酒，純淨直接，即開即飲無需等待。此乃自然酒農的真心呼喊，也是他們與傳統酒款最大的不同。
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"自然酒是可以天天喝的產品，除了產品型態，價格絕對也是。"~~這話我一直牢記在心。身為商人與葡萄酒愛好者，今天就用實際作為回應這點。
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Henri Milan，民間掃地僧十年浸淫的真心推鑑，大魚大肉後的輕鬆小品。
我，沒道理不引進；您，沒道理不支持。