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biscotti太硬
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【點心】黑糖燕麥Biscotti - 文森的實驗廚房- 痞客邦
... 為『烘烤兩次』(twice-baked),也就是這種餅乾需要經過兩次烘焙方能搞定,如此特殊的烘焙法成就了Biscotti硬、酥、脆的特殊口感,聽說義大利人.
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