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術語：5 種法式母醬 - MICHELIN Guide

和其他法式母醬一樣，荷蘭醬也被用作多種醬汁的醬底，包括伯納西醬（Bearnaise）等。它也是5 大母醬中用途最廣的醬料，能配搭多種簡單食材，如雞蛋、 ...

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